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有什么做冻干水果的方法值得分享?
1、冻干水果可以做冻干柠檬、冻干草莓雪花酥、冻干草莓牛轧糖等，以冻干草莓牛轧糖为例，需要准备材料：棉花糖150g、冻干草莓30g、坚果120g、奶粉80g、黄油35g。共分为5个步骤，以下是做冻干草莓牛轧糖详细操作：第一步：黄油下锅 黄油下锅融化，全程小火操作。第二步：搅拌 加入棉花糖，搅拌，融化。
2、准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉。将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中。芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片。将水果片整齐地码在风干盘上。135℉风干12小时左右。装入密封袋中冷冻保存。利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电。
3、选择水果：选择新鲜、成熟、无病虫害的水果。适合冻干的水果有草莓、蓝莓、樱桃、苹果、香蕉、芒果等。清洗和准备：将水果彻底清洗干净，去除不必要的部分，如核、皮和茎。根据需要，可以将水果切片或切块。预处理：为了防止水果在冻干过程中氧化变 ，可以使用柠檬汁、维生素C或其他抗氧化剂进行浸泡处理。
4、切割：将清洗干净的水果切割成适当大小的块状或片状，以便于冻干过程中的水分蒸发。切割时要保持水果的完整性，避免破损。预冻：将切好的水果放入冰箱或冷冻室进行预冻，使其完全冷冻。预冻的目的是使水果中的水分形成冰晶，有利于后续的真空干燥过程。真空干燥：将预冻好的水果放入真空干燥机中进行干燥。
水果冻干怎么做更好吃?
选择新鲜水果：新鲜的水果是制作冻干水果的基础。选择成熟度适中、无病虫害、风味浓郁的水果，这样冻干后的成品口感和风味更佳。清洗和切割：将水果彻底清洗干净，去除表面的农药残留和杂质。根据需要，将水果切成薄片或合适的形状，厚度一般在3-5毫米左右，以保证干燥时水分能够均匀蒸发。
清洗水果，去除果蒂和不可食用部分。 将水果切成适合吃的大小，如果是大水果，可以切成薄片或小块。 在切好的水果上均匀撒上一层薄砂糖，可以根据个人口味调整糖的用量。 预热烤箱至摄氏100度，把烤盘铺上烘焙纸。 将撒有砂糖的水果均匀摆放在烤盘上。
冻干水果可以做冻干柠檬、冻干草莓雪花酥、冻干草莓牛轧糖等，以冻干草莓牛轧糖为例，需要准备材料：棉花糖150g、冻干草莓30g、坚果120g、奶粉80g、黄油35g。共分为5个步骤，以下是做冻干草莓牛轧糖详细操作：第一步：黄油下锅 黄油下锅融化，全程小火操作。第二步：搅拌 加入棉花糖，搅拌，融化。
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