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冻干榴莲营养贵流失吗
榴莲干当然会流失一部分营养，但就算是鲜的，它的营养也不一定全被人体吸收了；而且榴莲干的营养价值高一点，榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。
冰冻后的榴莲还有营养，但比新鲜的榴莲营养价值会有所流失。新鲜的榴莲其中富含水分、蛋白质、脂肪等营养物质，冷冻存储一般会导致部分营养会流失，维生素等成分在储存的过程中可能会逐渐被破坏，冷冻后榴莲风味会有所下降，建议榴莲冷冻时间不宜过长，冷冻时间过长会导致榴莲失去应有的营养价值。
是的，冰冻后的榴莲仍然具有一定的营养价值。然而，与新鲜榴莲相比，其营养价值会有所流失。榴莲原本富含水分、蛋白质、脂肪等营养物质，在冷冻过程中，部分营养如维生素等可能会逐渐流失。尽管如此，冷冻榴莲仍具有一定的营养价值。不过，建议冷冻时间不宜过长，长时间的冷冻会导致榴莲失去其应有的营养价值。
榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时，由于脱水干燥等缘故，榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少。榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。
冻干榴莲是怎么做的?
冻干榴莲是一种通过冷冻干燥技术制作的榴莲产品。这种技术可以有效地保留榴莲的原有 泽、香气和口感，同时大大延长了其保质期。以下是冻干榴莲的制作过程：选材：选择新鲜、成熟、无病虫害的榴莲果实。果实的品质直接影响到冻干榴莲的品质，因此选材非常重要。
冻干榴莲干通常是通过真空干燥或冻干等方式制作而成，冻干榴莲干在制作过程中会脱水，和新鲜榴莲的差异只是水分的不同，其营养成分相同，冻干榴莲干中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C，以及各种微量元素。
是。冻干技术就是用零下40-50摄氏度的温度来将榴莲肉急速冷冻，果肉里面的水分变成了冰，然后用真空干燥的方式开包装，可以锁住榴莲的营养，口味是干硬的，但是榴莲味是没有减少的。
生产冻干榴莲干要用到哪些设备
生产冻干榴莲干需要用到挑选机、清洗机、去壳机、分切机、纯水机、冷冻机、分拣机、包装机、检测机、打包机等设备，由这些设备组成的冻干榴莲干生产线设定数据后一键启动，全自动运行，可以远程操作和监控功能，非常方便。这套生产线设备除了生产冻干榴莲干外，其他的冻干水果干也可以制作。
急速冷冻 顾名思义，榴莲干，就是干了的榴莲，也就是失去水分的榴莲，其实市面上有很多类似的产品，如芒果干，葡萄干，香蕉干等。
优选当季新鲜榴莲，剥壳去核；取出榴莲肉，分切小块；把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面；然后把托盘放冻干机的冻干室里面，进行低温冻结；（新一代食品冻干机，无需冷库），预冻结束后，设备自动进入干燥阶段；冻干过程包括：预冻、升华、解析三个阶段。
冻干榴莲干的制做基本原理：新鲜的榴莲果拨壳取肉，根据冷冻干燥机机器设备将致冷，让榴莲肉里水份冻结成固态，随后在真空泵标准下，使冰立即从固态提升，进而获得冻干榴莲干。
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