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现在的水果和蔬菜的干果是油炸的么?热量很高么?
1、以下是一些看似不会很高热量，实际上却较高热量的食物： 超级果汁：尽管含有很多营养物质，但是很多果汁中加入了大量糖分和其他添加剂，导致热量飙升。 果酱：含有很多糖分，很少提供蛋白质、脂肪和其他营养成分，同时在加工过程中，会使维生素、矿物质等营养价值大幅度下降。
2、精心挑选脱水蔬菜及干果 吃脱水蔬菜干及干果要选择零添加的蔬菜干和水果干，如红枣干、葡萄干、桂圆干、柿饼及无花果等，买这些零食时，注意看配料表，没任何添加才选择买入。果蔬脆片应选择非油炸加工手艺的，配料中只有蔬菜而无油无添加。
3、例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
4、水果干成后失去的主要是水分，仍有维生素，但营口果脯在失去水分和维生素的同时，仍浓缩了糖分，所以口感可以更甜，但热量的数量可以更高。但与新鲜水果相比，干果也有一个优势，它集中了B族维生素和矿物质。做成干果后，维生素几乎被完全破坏，使营养价值大大降低。
5、每一周末大部分女生就喜欢窝在家吃着那些膨化食品，看着肥皂剧，膨化食品中的那些薯片啊，炸的薯条之类的脂肪含量也挺高的。发胖食物之糖果，糖果可谓是减肥的杀手，因为糖果的含糖量特别高且在短时间内也不易消耗掉，常食用非常容易发胖。
1公斤菠萝蜜真空冻干后还有多少公斤
1公斤菠萝蜜真空冻干后还有大约0.1-0.2公斤。冻干是一种脱水技术，通过低温和真空环境下将食物中的水分蒸发掉，保留食物的营养成分和口感。菠萝蜜中大部分是水分，冻干后的菠萝蜜重量会大幅减少。一般来说，冻干食物的重量约为原始食物的10-20%。
不一样。从化学层面说分子结构发生了改变，不过差不太多。油炸蔬果干采用的是真空油炸，是在低温环境下油炸、脱水。冻干蔬果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法，在低温环境下抽出水果里面的水分。小时候吃的香蕉干还有菠萝蜜干就是油炸的。油炸蔬果干和冻干长得很像，最大的区别就是看有没有油。
菠萝蜜（Jackfruit）是一种热带水果，因其甜美的口感和独特的风味而受到许多人的喜爱。近年来，随着食品加工技术的发展，冻干技术被广泛应用于各种水果的加工中，包括菠萝蜜。冻干菠萝蜜是将新鲜的菠萝蜜通过冷冻干燥的方式去除水分，保留其原有的营养成分和风味。
菠萝干的晒制方法
自然晾晒法：这是一种最传统的制作菠萝干的方法。首先，将新鲜菠萝去皮去眼，切成薄片或条状。然后将切好的菠萝片平铺在干净的晾晒网上，放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。这个过程可能需要几天到几周的时间，直到菠萝片完全干燥。此方法简单易行，但受天气影响较大，且耗时较长。
准备食材：菠萝2个、食盐3克。菠萝去皮，洗净切片，干净盆内，放入温开水，加入适量的盐，制成淡盐水。菠萝放入淡盐水中泡20分钟。捞出控干水分，菠萝片放入烘干机内摆好，设定温度60-70度之间，时间大约8小时以上，按照你喜欢的软硬程度之间控制时间。
晒干法：菠萝蜜切开去核。然后用浓糖水浸泡菠萝蜜，避免在晒干的时候氧化。放到太阳底下暴晒2-3天，直到菠萝蜜干燥为止。烤干法：新鲜菠萝蜜肉，去核分成片。摆入烤盘中，上下火烘焙30分钟，100度。翻面继续烘焙20分钟即可。烘干法：菠萝蜜去核，然后将菠萝蜜平铺在网架上。
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