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冻干水果是怎么制作成的,很神奇?
1、冻干水果，可以把水果切成小薄片儿，在寒冷的室外或者冷柜冰箱之中冻制而成的。比如冻梨冻柿子。
2、冻干水果是一种通过冷冻干燥技术制成的食品，它能够在很大程度上保留水果的原始色泽、形状、香味和营养成分。这种制作方法涉及三个基本过程：冷冻、初干燥（主干燥）和后干燥（次干燥）。以下是详细的制作步骤：选择和准备原料：首先要选择新鲜、成熟、无病虫害的水果作为原料。
3、首先，选择新鲜且成熟的水果是制作的关键。常见的选择包括苹果、蓝莓、草莓和菠萝等，它们的口感和营养成分更为出色。接着，水果需要经过预处理，如去皮、去核和切片，这有助于加快后续的风干过程，确保均匀干燥。接着，水果被迅速冷冻至低于-20℃，这一环节确保了水果在干燥前保持新鲜，防止了变质。
冻干榴莲是怎么做的?
冻干榴莲是一种通过冷冻干燥技术制作的榴莲产品。这种技术可以有效地保留榴莲的原有色泽、香气和口感，同时大大延长了其保质期。以下是冻干榴莲的制作过程：选材：选择新鲜、成熟、无病虫害的榴莲果实。果实的品质直接影响到冻干榴莲的品质，因此选材非常重要。
冻干过程：将冷冻好的榴莲片转移到冷冻干燥机或食品脱水机中。如果你没有这些设备，可以使用烤箱作为替代方法，但这通常效果不如专业冻干设备。如果使用烤箱，预热烤箱至最低温度（通常在50-70°C之间），将榴莲片放在烤架上，最好上层放一个风扇来帮助空气流通。保持烤箱门微开，以便湿气可以逸出。
冻干榴莲干做法：优选当季新鲜榴莲（选择果肉土黄色，光泽明显，果肉软硬适中，肉质紧密的榴莲果肉），剥壳去核。取出榴莲肉，分切2-4cm的小块，进行进行清洗、分级、切片杀菌、浓缩等工序。把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面。
急速冷冻 顾名思义，榴莲干，就是干了的榴莲，也就是失去水分的榴莲，其实市面上有很多类似的产品，如芒果干，葡萄干，香蕉干等。
生产冻干榴莲干需要用到挑选机、清洗机、去壳机、分切机、纯水机、冷冻机、分拣机、包装机、检测机、打包机等设备，由这些设备组成的冻干榴莲干生产线设定数据后一键启动，全自动运行，可以远程操作和监控功能，非常方便。这套生产线设备除了生产冻干榴莲干外，其他的冻干水果干也可以制作。
冻干榴莲要冻干多长时间,温度是多少合适,有没有合适的冻干设备厂家在做...
：榴莲切片 4：用臭氧消毒 5：装盘进冻干机，不同的冻干机要求不一样，以下用上海精学JK-FD-10N冻干机实验 6：先冷冻到零下26度，抽真空到-30帕左右开始加热 7：加热-26度开始，设定40段程序升温，每段2度，每段15分钟，最后一段2个小时，总用时12小时。
预冻结束后，开始冻干。（实验证明：切块大小为2cm，隔板温度45℃，冻干16h，真空度达到50Pa的工艺条件下效果最好。）冻干程序结束后，取出冻干榴莲干，密封包装即可。
（实验证明：切块大小为 2cm，隔板温度45℃，冻干16h，真空度达到 50Pa的工艺条件下效果最好。）冻干程序结束后，取出冻干榴莲干，密封包装即可。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
检查干燥程度：冻干过程可能需要24-48小时，具体取决于你的设备和方法。榴莲片应该变得脆硬，没有可见的水分。如果使用烤箱，需要定期翻转榴莲片以确保均匀干燥。冷却和储存：一旦榴莲片完全干燥，从冻干机或烤箱中取出，放在室温下冷却。冷却后，将榴莲片放入密封容器或密封袋中，存放在阴凉干燥的地方。
预冻：将切好的榴莲片放入冷冻室进行预冻，使其完全冷冻。预冻的温度通常在-20℃左右，时间约为24小时。冻干：将预冻好的榴莲片放入冻干机中进行冻干。冻干过程中，先将榴莲片在低温下加热，使其内部的水分逐渐升华，然后在真空条件下将水分抽出。
剥壳去核；取出榴莲肉，分切小块；把切好榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘里面；然后把托盘放冻干机的冻干室里面，进行低温冻结；（新一代食品冻干机，无需冷库），预冻结束后，设备自动进入干燥阶段；冻干过程包括：预冻、升华、解析三个阶段。
一斤榴莲干,需要多少斤榴莲肉制成?
所以，一斤新鲜榴莲肉能做出193克左右冻干榴莲干；1斤榴莲干需要6斤左右鲜榴莲肉。
%左右。1斤榴莲干需要6斤左右鲜榴莲肉制作而成，成品率在26%左右。成品率是指生产企业在生产产品的过程中，根据产品产出的合格成品情况与核定的产品材料总投入量，所确定的一定比率关系。
一斤榴莲干等于3斤果肉。榴莲干的味道是特别好的，它是用种用榴莲做成来的一种果干，大约三斤榴莲左右就可以做出一斤的榴莲干了，因为榴莲干是属于正干，然后冻出来的一种果肉，所以它的价格要比新鲜的榴莲价格贵很多的。
克榴莲干大约要258克新鲜榴莲新鲜榴莲肉含水率是65%，一般榴莲干要去除95%左右的含水量，这样的话可以得出100克榴莲干大约要258克新鲜榴莲。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东_海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
斤冻干榴莲需要13斤新鲜榴莲制成，无防腐剂、香精、色素，口感香甜酥脆，榴莲味浓郁。创新涂层细腻柔滑，不干涩，不粘牙，营养美味放心吃。
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