今天给各位分享冻干机烘干水果的知识，其中也会对烘干水果和冻干水果哪个营养价值高进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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草莓脆怎么做
用料：草莓干24个、黄油16克、全脂奶粉20克、棉花糖60克、裹面全脂奶粉适量。小火将黄油放在不粘锅里加热。加入棉花糖（可以剪成小小的颗粒，加快融化）。小小火慢熬。关火，加入奶粉迅速搅匀。迅速加入草莓干翻拌，使每_草莓都包裹上糖。趁热一颗颗揪下。
清洗、挑选：把新鲜草莓清洗干净、并挑选出质量不好的坏果，去除果蒂和果叶。切片：把清洗好的草莓，对半切开或者分成四小块，以便干燥迅速。摆盘： 把切好的草莓块，平整铺放到冻干机设备的不锈钢物料盘里。
先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内 洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解 把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
步骤1，所有食材称量好饿，花生烤熟去皮，将奶粉，草莓粉，去死花生放入烤箱，设置70度保温。步骤2，黄油倒入厚底不沾锅中，小火融化。步骤3，棉花糖倒入融化好的黄邮中，搅拌至完全融化，看不到棉花糖颗粒。步骤4，奶粉，草莓粉倒入融化的棉花糖中，搅拌至完全融化看不到奶粉即可。
水果冻干怎么做更好吃?
选择新鲜水果：新鲜的水果是制作冻干水果的基础。选择成熟度适中、无病虫害、风味浓郁的水果，这样冻干后的成品口感和风味更佳。清洗和切割：将水果彻底清洗干净，去除表面的农药残留和杂质。根据需要，将水果切成薄片或合适的形状，厚度一般在3-5毫米左右，以保证干燥时水分能够均匀蒸发。
首先提前准备器皿，添加温水，加一勺精盐后放凉。将苹果清理、削皮、削皮，切成片，侵泡在盐水中。芒果用薄皮刀削皮，割开后切成片。将新鲜水果片齐整地码在吹干盘上。135℉吹干12钟头上下。装进自封袋中冷藏储存。
冻干水果可以做冻干柠檬、冻干草莓雪花酥、冻干草莓牛轧糖等，以冻干草莓牛轧糖为例，需要准备材料：棉花糖150g、冻干草莓30g、坚果120g、奶粉80g、黄油35g。共分为5个步骤，以下是做冻干草莓牛轧糖详细操作：操作/步骤 1 黄油下锅 黄油下锅融化，全程小火操作。2 搅拌 加入棉花糖，搅拌，融化。
柠檬汁：柠檬汁可以增加水果冻干的酸度，使口感更加丰富。同时，柠檬汁中的果胶可以帮助水果凝固，形成果冻状。明胶粉或鱼胶粉：明胶粉或鱼胶粉是一种天然的凝固剂，可以使水果冻干呈现出果冻状。它们通常从动物骨骼、皮毛或鱼鳞中提取，具有很好的凝固效果。
有什么做冻干水果的方法值得分享?
预处理：为了防止水果在冻干过程中氧化变色，可以使用柠檬汁、维生素C或其他抗氧化剂进行浸泡处理。冷冻：将准备好的水果平铺在托盘上，确保每个水果之间有足够的空间，以避免粘连。将托盘放入冷冻室，冷冻至少24小时，直到水果完全冻结。冻干：将冷冻好的水果托盘放入冻干机中。
准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉。将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中。芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片。将水果片整齐地码在风干盘上。135℉风干12小时左右。装入密封袋中冷冻保存。利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电。
切割：将清洗干净的水果切割成适当大小的块状或片状，以便于冻干过程中的水分蒸发。切割时要保持水果的完整性，避免破损。预冻：将切好的水果放入冰箱或冷冻室进行预冻，使其完全冷冻。预冻的目的是使水果中的水分形成冰晶，有利于后续的真空干燥过程。真空干燥：将预冻好的水果放入真空干燥机中进行干燥。
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