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FD食品加工工艺。谁能详细的告诉我,谢谢!
近几年，FD方便面也出现在市场上，它一改我国传统方便面的油炸工艺，采用FD技术对面条进行脱水干燥，既避免了因为油炸而带来的对营养的破坏和损失，又保留了面条的原汁原味，可以说是一种绿色食品，方便面面条不经过油炸，保质期相对延长，复水性也较好，一上市就受到消费者的广泛关注。
以FD大蒜粉的生产为例，其工艺过程包括预冻、加热、降温等步骤，在极低温度和真空环境下进行，以保留大蒜中的有效成分。FD技术特别适合于加热易破坏的营养成分，如大蒜的加工，能最大程度地保留其营养成分。
以FD大蒜粉为例，其生产工艺包括清洗、浸泡、搓皮、切片、酸浸泡、沥水、预冻、真空干燥、粗粉碎、包装等步骤，工艺参数如切片厚度、预冻温度和干燥阶段的功率控制等都对产品品质有重要影响。
都什么食品是粉状的且不能直接食用的,如果是用冻干技术做的就更好了...
冻干技术现在已经不是什么难题，运用在食品上也相当广泛，如 （1）蔬菜类：蒜、葱、蘑菇、香菜、芦笋、胡罗卜、黄花菜、豌豆、洋葱等。（2）水果类：香蕉、苹果、草莓、哈密瓜、菠萝等。（3）肉禽类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。（4）水产品：虾仁、干贝、海参、尤鱼、甲鱼、海蛰、海菜等。
跟前面几种相比，下面要说的冻干食品就贴近生活多了。大家常吃的草莓干、脆枣、秋葵干之类的零食，就是冻干食品。还有一些速溶饮料，甚至是方便面也都采用了冻干技术！冻干技术制成的食品现在已飞入寻常百姓家，但几十年前，它可是美国用来制作航天食品的高新技术。
性质不同 冻干食品性质：快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂。脱水食品性质：在人工控制条件下促使食品中水份蒸发的工艺过程。
冻干食品的结构疏松，容易吸收空气中的水分，吸水后可以恢复原样。因此，冻干食品在包装时一般采用真空或充氮气的保存方式。如果没有这些防腐措施，冻干食品就会与空气中的氧气接触，导致短期内腐烂。因此，建议开封后尽快食用，如果不食用，记得将空气放掉并封口放入冰箱冷冻。
都可以吃的。冻干粉是提高免疫力的，纯天然的食品，从孩子到老人都适合抵抗力比较差经常生病的人食用，可以提高免疫力，增强体质，减少生病，加快痊愈。免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。
中国蔬菜的主要生产者
1、潍坊威特瑞食品有限公司 - 专注于蔬菜加工，包括保鲜、腌渍、冷冻等，产品涵盖柿干、元葱、牛蒡、白菜、大姜、长葱、甘蓝、芋头、大蒜、蒜米、胡萝卜、绿芦笋、长芋腌渍青首大根、长茄等。 潍坊泰华食品有限公司 - 从事速冻蔬菜、保鲜蔬菜、速冻水果、保鲜水果、腌制菜、干制菜的加工及出口。
2、安丘阳光食品有限公司 - 集蔬菜种植、加工、出口于一体的生产企业，生产保鲜蔬菜，保鲜食品，保鲜胡萝卜，保鲜元葱等。 安丘振东食品有限公司 - 以农产品蔬菜加工出口为主，生产经营各种保鲜蔬菜，盐渍蔬菜等产品。 保定好嘉食品有限公司 - 提供草莓，苹果，梨，杏，蘑菇，哈密瓜，猕猴桃，辣椒，胡萝卜，板栗。
3、自改革开放以来，我国的蔬菜产业经历了显著的增长。1980年，全国蔬菜播种面积仅为313万公顷，总产量为8，300万吨，那时蔬菜是稀缺的农产品。然而，到了2009年，这一数字发生了翻天覆地的变化，蔬菜播种面积突破1844万公顷，总产量达到了惊人的61，800万吨，我国成为了全球蔬菜生产和消费的超级大国。
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